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柠檬嫩牛肉的做法 níng méng nèn niú ròu de zuò fǎ
用料:
牛上脑肉 150g、柠檬 1个、黄瓜 100g、洋葱25g、胡萝卜 50g、西红柿 50g、盐、香油 适量。
做法:
1、 牛上脑肉切薄片,下入沸水烫熟,迅速放入冰水中浸泡2分钟,捞起沥干水份备用。柠檬半个榨汁,半个切小块备用。
2、 黄瓜、洋葱、胡萝卜切细丝,西红柿切小块备用。
3、 将熟牛肉片与各种蔬菜丝、柠檬块、西红柿块混合,加入柠檬汁、盐、蘑菇精、香油搅拌均匀即可。
提示:
洋葱丝、黄瓜丝、胡萝卜也可用冰水泡过,口感较脆。
特色:是一道色、香、味俱佳的开胃菜式。牛肉中有清新的柠檬香,不但好吃,而且柠檬的维生素能使皮肤保持艳丽,光泽细腻。
níng méng nèn niú ròu de zuò fǎ
[原料/调料]牛肉片 250公克 柠檬 1/4个 洋葱丝 50公克 大黄瓜丝 50公克 蕃茄丁 30公克 香菜末 少许
柠檬汁 10P 盐 1小匙 鲜鸡粉 1/2小匙 糖 1/2小匙 [制作流程](1)将柠檬洗净,去皮去籽后,切成小丁状备用。 (2)将牛肉片用沸水汆烫过,取出后迅速放入冰水中泡2分钟,捞起后沥干水份。 (3)把牛肉片、柠檬丁及其他材料、调味料一起搅拌均匀,盛入盘中即可上桌食用。
洋葱丝、大黄瓜丝可用冰水泡过,口感较脆。
níng méng nèn niú ròu de zuò fǎ
[原料/调料] 牛肉片 250公克 柠檬 1/4个 洋葱丝 50公克 大黄瓜丝 50公克 蕃茄丁 30公克 香菜末 少许
柠檬汁 10P 盐 1小匙 鲜鸡粉 1/2小匙 糖 1/2小匙 [制作流程] (1)将柠檬洗净,去皮去籽后,切成小丁状备用。 (2)将牛肉片用沸水汆烫过,取出后迅速放入冰水中泡2分钟,捞起后沥干水份。 (3)把牛肉片、柠檬丁及其他材料、调味料一起搅拌均匀,盛入盘中即可上桌食用。
洋葱丝、大黄瓜丝可用冰水泡过,口感较脆。
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