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枸菊排骨汤 gǒu jú pái gǔ tāng
材料:
主料:小排骨100g、枸杞15g、贡菊5g
配料:姜5片
调料:盐少许、鸡粉少许
做法:
1.菊花用温水浸泡几分钟;
2.枸杞用温水浸泡,洗净;
3.姜切细丝;
4.锅中烧水,水沸后放入洗净、切小块的排骨,焯烫去血水;
5.排骨捞出,用清水冲去浮沫待用;
6.排骨及姜丝放入汤煲中;
7.加入800ml左右清水,大火烧开后,转小火煲半小时左右;
8.半小时后,加入菊花和枸杞,继续小火煲10分钟;
9.关火后加入少许盐;
10.加少许鸡粉调味。
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