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枸杞香菇炒茼蒿 gǒu qǐ xiāng gū chǎo tóng hāo
主料:茼蒿、鸡肉
辅料:枸杞、香菇、葱、姜
调料:盐、味精、白糖、料酒、香油、胡椒粉、淀粉
烹制方法:
1、将鸡肉切成丝,加入盐、料酒、淀粉、水拌匀腌制5分钟;
2、香菇切丝,茼蒿取杆切成段,坐锅点火倒油,将鸡肉快速滑炒变色后放入茼蒿翻炒几下,倒出控油;
3、锅中再加少许油,下葱姜爆香,放入鸡肉和茼蒿、香菇、枸杞大火翻炒,加盐、白糖、胡椒粉、味精、香油调味出锅即可。
特点:清爽脆嫩,营养丰富。
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