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果香烤鸭腿的做法 guǒ xiāng kǎo yā tuǐ de zuò fǎ
主料:鸭腿3只,(我最爱吃鸭子哈哈)
辅料:苹果2个,土豆1个,梅子酱,蜂蜜,饴糖,葱,姜
调料:盐、白糖、料酒、酱油、水果醋、花椒面、黄油
做法:1、起锅坐水,水中放入葱段、姜片、料酒,鸭腿放入锅中煮到6成熟捞出。
2、鸭腿加、老抽、花椒面腌制10分钟入味。
3、苹果切片,土豆切片,放入铺好锡纸放上黄油,在烤盘中铺满一层,再将腌制好的鸭腿摆入烤盘中,放进提前预热的烤箱上、下火180度烤10分钟。
4、拿出鸭腿,将鸭腿翻面,刷上调稀的饴糖和水果醋,再进烤箱上下火180度烧烤8分钟。
5、用梅子酱和蜂蜜调一个蘸酱汁备用,拿出鸭腿摆盘即可。
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