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果香火腿的做法 guǒ xiāng huǒ tuǐ de zuò fǎ
清爽与辛辣融合了理智与狂野;肉香与果香融合了欲望与清纯。并不复杂一道料理,却能带出复杂的味蕾关系。所以,没有不接受的理由。
原料:
火腿200克、菠萝80克、芦笋50克(焯熟)、芥末15克、黄油、奶油适量
做法:
1.火腿用150℃烤箱烤1小时,烤至表皮深棕色,将其切片;菠萝用黄油炒烂打碎备用。
2.取两片鲜菠萝用黄油煎上色,将烤好的火腿铺在煎上色的菠萝上,用法式芥末与烧汁,伴以少许奶油调和成汁,配火腿、芦笋食用。
味之享:
本菜口感嫩滑,与菠萝酱及芥末汁一起食用能将火腿的清香体现得更加完美。
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