|
|
果干椰香面包 guǒ gàn yē xiāng miàn bāo
【材料】
1.面团:用的北海道牛奶吐司直接法的面团
高粉270克 低粉30克 奶粉15克 鲜奶110克 淡奶油75克 蛋1个(中等偏小的,再留下少许刷蛋液) 细砂糖40克 盐4克 干酵母5克
2.里边放的是黑加仑子(没称分量)
3.表面沾的是椰蓉,又夹了点黄油条
【做法】
1-5.略
6.卷好的橄榄形面包坯表面刷上一层水,沾上椰蓉,用手轻轻按一下,以粘得更牢固;
7.8.温暖湿润处发酵至2倍大后在面团表面斜着划三个口子;
9.在划开的口子上摆上细的黄油条。175°,20分钟。
[[修改/添加解释]]new
A, B, C, D, E, F, G, H, I, J, K, L, M, N, O, P, Q, R, S, T, W, X, Y, Z,
|
|
|