果干椰香面包

guǒ gàn yē xiāng miàn bāo


【材料】
1.面团：用的北海道牛奶吐司直接法的面团
高粉270克 低粉30克 奶粉15克 鲜奶110克 淡奶油75克 蛋1个（中等偏小的，再留下少许刷蛋液） 细砂糖40克 盐4克 干酵母5克
2.里边放的是黑加仑子（没称分量）
3.表面沾的是椰蓉，又夹了点黄油条
【做法】
1-5.略
6.卷好的橄榄形面包坯表面刷上一层水，沾上椰蓉，用手轻轻按一下，以粘得更牢固；
7.8.温暖湿润处发酵至2倍大后在面团表面斜着划三个口子；
9.在划开的口子上摆上细的黄油条。175°，20分钟。