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板栗马蹄的做法 bǎn lì mǎ tí de zuò fǎ
辅料:葱姜料酒 生抽 盐 糖香菜
做法:1、新鲜马蹄去皮洗净,火腿切成小丁,香菜洗净切碎
2、中火加热炒锅中的油,待烧至七成热时将大葱花和姜片放入爆香,随后放入栗子仁和火腿小丁翻炒3分钟。
3、调入白砂糖、盐、生抽、料酒和适量清水,加盖,小火烩焖一会。最后放入马蹄,改中火翻炒5分钟,再缀以香菜碎即可。 栗子甘甜,马蹄清脆,颜色亦深亦浅,口感令人惊喜。白如玉、黄如金,在节日气氛的衬托下显得格外喜庆富贵。
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