|
|
松糕的做法 sōng gāo de zuò fǎ
【原料】
大米 800克、绿豆 200克、白糖 25克、香油 20克、精盐 8克
【制作过程】
1、把绿豆泡约4个小时后剥皮,然后放入白糖揉成馅。
2、将大米用水泡开,捞出来控干后磨成粉,然后倒入热盐水和面。把它做成20克左右圆扁面团,然后放进绿豆馅,做成松糕。
3、在蒸炉里铺一层烫过的苏子叶,将做好的松糕整齐地排列后蒸约30分钟。蒸完后焖十分钟左右,然后用凉水里洗一下。晾干以后抹上香油放到盘子里。
sōng gāo de zuò fǎ
≮美食原料≯
大米 800克、绿豆 200克、白糖 25克、香油 20克、精盐 8克。
≮美食做法≯
1、把绿豆泡约4个小时后剥皮,然后放入白糖揉成馅。
2、将大米用水泡开,捞出来控干后磨成粉,然后倒入热盐水和面。把它做成20克左右圆扁面团,然后放进绿豆馅,做成松糕。
3、在蒸炉里铺一层烫过的苏子叶,将做好的松糕整齐地排列后蒸约30分钟。蒸完后焖十分钟左右,然后用凉水里洗一下。晾干以后抹上香油放到盘子里。
sōng gāo de zuò fǎ
[原料/调料]粳米5杯o浊酒o白糖o热水o盐* 调料s大枣o鸡冠花o石耳o黑芝麻[制作流程](1) 把粳米放在20℃水中泡8小时o捞出后磨成面。(2) 粳米面100里以白糖10%o浊酒15%o加水量45%的比例和面o在30℃发酵8小时。(3) 用于调料的大枣去核切成丝o鸡冠叶要挑红且嫩的洗净并捞取o炒黑芝麻。(4) 把和好的面放在垫有干净麻布的松糕框或蒸锅里o并将大枣和鸡冠叶o黑芝麻o石耳作为调料放在上面。(5) 冒热气的时候o开始要蒸20分以上。凉后切成菱形和四角形。
[[修改/添加解释]]new
A, B, C, D, E, F, G, H, I, J, K, L, M, N, O, P, Q, R, S, T, W, X, Y, Z,
|
|
|