|
|
松仁玉米的做法 sōng rén yù mǐ de zuò fǎ
原料:玉米粒、剥壳松子仁、红辣椒、青椒、香葱
调料:食用油、精盐、白糖、鸡精
方法:1.辣椒切小丁,香葱切末备用;
2.将玉米粒放入沸水中煮4分钟至八成熟,捞出沥干;
3.用中火将炒锅烧至温热,放入松仁干炒,至略变金黄出香味,要经常晃动锅或者用锅铲翻炒,避免颜色不均匀;
4.将超好的松仁盛出,平铺在大盘中晾凉;
5.炒锅中倒入油,用中火烧热,先将香葱煸出香味,再依次放入玉米粒、辣椒丁和松仁煸炒2分钟,调入精盐和白糖;
6.盖上锅盖稍煮,若觉得菜太干,可以沿锅边加少量水,最后撒入鸡精炒匀即可。
sōng rén yù mǐ de zuò fǎ
用料
冷冻玉米粒 1袋(400g)
剥壳松子仁 100g
厚壁青菜椒 1/2只
香葱 20g
盐 1/2茶匙(3g)
白砂糖 2茶匙(10g)
鸡精 1/2茶匙(3g)
油 1汤匙(15ml)
做法
冷冻玉米粒室温下自然解冻。厚壁青菜椒切小丁。香葱切小段。
将玉米粒煮4分钟至八成熟,捞出沥干水分。同时开中火,把松仁用炒锅干炒,至略变金黄出香味,即盛出晾干。
中火加热炒锅中的油,先把香葱段煸出香味,再依次入玉米粒、菜椒丁和松仁煸炒2分钟,调入盐和白砂糖。
稍烹,过程中若觉得菜太干,可以少量沿锅边加水。最后撒上鸡精炒匀即可。
提示
玉米中含有丰富的矿物质、蛋白质和脂肪,中医认为其味甘、性平,可调开胃口、益肺宁心,有健胃利尿之功用。是春节中最宜食用的食物之一。
[[修改/添加解释]]new
A, B, C, D, E, F, G, H, I, J, K, L, M, N, O, P, Q, R, S, T, W, X, Y, Z,
|
|
|