杭椒炒荷包蛋

háng jiāo chǎo hé bāo dàn


材料：
鸡蛋，杭椒，小米辣，豆豉一点
做法：
1：杭椒和小米辣切小段
2：锅热后倒入食用油煎荷包蛋
3：把煎好的荷包蛋用锅铲切成小块盛出
4：锅内少量油，放入豆豉，小米辣炒香，再放入杭椒煸炒一会
5：待杭椒表皮出现褶皱的时候放入荷包蛋，最后一点生抽和香油起锅即可


这里要注意:小米辣很辣，不喜欢辣的少放点，但一定要有点提味，豆豉是一定要的，会很香。荷包蛋的围边要煎的焦焦，那个地方炒出来是最好吃。