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杞菊聪明杞菊聪明盅盅的做法 qǐ jú cōng míng qǐ jú cōng míng zhōng zhōng de zuò fǎ
菜名:
杞菊聪明盅
主料:
猪肝250克,熟地3克,枸杞3克,枸杞叶9克,红枣8颗,菊花数朵。
配料:
味精、盐各少许。
做法:
1.猪肝切片后,用清水洗净,与枸杞、熟地、红枣一起装入炖盅。2.放入味精、盐,加入适量沸水,约炖1小时后,开盖,投下枸杞叶、菊花,再加炖10分钟即可。
特点:
色泽沉红。
药用价值:
猪肝味苦,性温;枸杞、枸杞叶、红枣味甘,性温。本品能滋阴壮阳,养血益气,抗衰防老,能祛体倦乏力、精神不安、虚劳发热,血虚面黄、肾虚阳痿、腰膝酸软、视物模糊、头晕目眩等症,令人耳聪目明、肌肤润泽,故特别适合老年人食用。
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