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杏仁曲奇 xìng rén qǔ qí
原料:(长帝25升4烤盘的量)
黄油240克,糖粉150克,盐少许,鸡蛋2个,柠檬汁几滴,低筋面粉420克,美国大杏仁适量。
做法:
1、黄油室温软化后,加糖粉打发,滴几滴柠檬汁混合均匀;
2、分两次加入鸡蛋打发均匀;
3、筛入低筋面粉切拌均匀;
4、烤盘上铺锡纸,将面团放入裱花袋中,挤出曲奇的形状;
5、将美国大杏仁轻轻压到曲奇上;
6、烤箱预热180度,烤箱中层烤20分钟左右即可。
小提示:
烤箱温度根据自家烤箱来定吧,如果自家烤箱温度偏高,就可以适当减一下温度,先烤一盘观察一下,温度的高低和时间的长短就可做适当的调整。
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