木耳山药的做法

mù ěr shān yào de zuò fǎ


　　辅料：青红椒片、花椒
　　调料：盐、鸡精、胡椒粉、蚝油、大蒜、葱、淀粉
　　烹制方法：
　　1、将山药洗净去皮切成滚刀块，沾上一层干淀粉，用油炸成金黄色待用；
　　2、坐锅点火倒入油，至3成热时下花椒炸出香味后取出，放入蒜片、葱花炒香，倒适量水，放入木耳大火烧片刻，加盐、鸡精、蚝油、胡椒粉调味，最后放入炸好的山药和青红椒，自然收汁出锅即可。
　　特点：色泽分明，营养丰富。

mù ěr shān yào de zuò fǎ


材料：山药，木耳，青椒
做法：1.青椒洗净，掰成小块；木耳泡发后摘洗干净。
2.山药洗净再去皮，切成滚刀块。粘上干淀粉，放在油锅里炸成金黄色。3.锅中留油，烧热后放几粒花椒，炸出香味后捞出，再放葱花和蒜片。炒香，添水，放入木耳，蚝油、盐调味，大火烧一会儿。
4.再倒入青椒和山药，加点鸡精，自然收汤即可。

mù ěr shān yào de zuò fǎ


主料：黑木耳、山药
　　辅料：青红椒片、花椒
　　调料：盐、鸡精、胡椒粉、蚝油、大蒜、葱、淀粉
　　烹制方法：
　　1、将山药洗净去皮切成滚刀块，沾上一层干淀粉，用油炸成金黄色待用；
　　2、坐锅点火倒入油，至3成热时下花椒炸出香味后取出，放入蒜片、葱花炒香，倒适量水，放入木耳大火烧片刻，加盐、鸡精、蚝油、胡椒粉调味，最后放入炸好的山药和青红椒，自然收汁出锅即可。
　　特点：色泽分明，营养丰富。