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木耳山药的做法 mù ěr shān yào de zuò fǎ
辅料:青红椒片、花椒
调料:盐、鸡精、胡椒粉、蚝油、大蒜、葱、淀粉
烹制方法:
1、将山药洗净去皮切成滚刀块,沾上一层干淀粉,用油炸成金黄色待用;
2、坐锅点火倒入油,至3成热时下花椒炸出香味后取出,放入蒜片、葱花炒香,倒适量水,放入木耳大火烧片刻,加盐、鸡精、蚝油、胡椒粉调味,最后放入炸好的山药和青红椒,自然收汁出锅即可。
特点:色泽分明,营养丰富。
mù ěr shān yào de zuò fǎ
材料:山药,木耳,青椒
做法:1.青椒洗净,掰成小块;木耳泡发后摘洗干净。
2.山药洗净再去皮,切成滚刀块。粘上干淀粉,放在油锅里炸成金黄色。3.锅中留油,烧热后放几粒花椒,炸出香味后捞出,再放葱花和蒜片。炒香,添水,放入木耳,蚝油、盐调味,大火烧一会儿。
4.再倒入青椒和山药,加点鸡精,自然收汤即可。
mù ěr shān yào de zuò fǎ
主料:黑木耳、山药
辅料:青红椒片、花椒
调料:盐、鸡精、胡椒粉、蚝油、大蒜、葱、淀粉
烹制方法:
1、将山药洗净去皮切成滚刀块,沾上一层干淀粉,用油炸成金黄色待用;
2、坐锅点火倒入油,至3成热时下花椒炸出香味后取出,放入蒜片、葱花炒香,倒适量水,放入木耳大火烧片刻,加盐、鸡精、蚝油、胡椒粉调味,最后放入炸好的山药和青红椒,自然收汁出锅即可。
特点:色泽分明,营养丰富。
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