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木瓜玉米炒虾仁 mù guā yù mǐ chǎo xiā rén
主料:木瓜、玉米
辅料:虾仁、青豆、葱姜末
调料:盐、鸡精、胡椒粉、料酒、红酒、水淀粉
烹制方法:
1、将虾仁洗净用盐抓一下,加少许水淀粉上浆,取一小碗,加入少许清水、红酒、盐、鸡精、胡椒粉、调成汁备用;
2、坐锅点火倒入油,待油热后下葱姜末煸炒,放入虾仁翻炒片刻后,加入玉米、青豆、木瓜,将调好的汁倒入锅中调味,炒至快熟时用水淀粉勾芡出锅即可。
特点:虾仁鲜嫩,香甜可口。
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