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木瓜炖燕窝 mù guā dùn yàn wō
主料:水发官燕50克。
辅料:木瓜1只。
调料:冰糖25克,银耳50克。
制法:
1.木瓜洗净用槽口刀横开,挖去里面的瓤和籽粒待用。
2.银耳加入冰糖熬至浓稠,打去渣留汁,将发好的燕窝加入熬好的银耳汤中,灌入木瓜内,上笼蒸15分钟,取出装盘即可。
特点:甜味沁心,养颜美容。
提示:燕窝的杂毛必须去净。
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