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最爽滑:鱼皮 zuì shuǎng huá :yú pí
最爽滑:鱼皮
宝华路还有家隐藏在小巷里的小店,店面不大,巷口摆了几张桌椅便是店面,但是却食客如云。“陈添记”的招牌小吃就是鱼皮,这里依然沿用祖传的方法制作,手工去皮,飞水,然后用自酿的酱油来调配,吃的时候要拌上花生、葱、香菜等佐料。
鱼皮口感爽脆,花生芝麻香脆可口,葱花也掩盖了鱼皮的腥味。店里有三三两两的食客坐在简陋的桌椅上品尝鱼皮,看到这种情景,时空仿佛忽然倒流,残旧的老店的怀旧氛围在身边洋溢。
逛完几间小店,感受可以用四个字来形容―――“回味无穷”,如果这些小店的周边环境、店堂布置更加干净整洁,那就更好了。
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