|
|
春鸡之汤的做法 chūn jī zhī tāng de zuò fǎ
原料:春笋两只,鸡半只,干贝十粒,金华火腿三四片,配料,姜
做法:
1,把鸡洗净,放入锅中,倒足量凉水,至少全部没过鸡。中火烧开后,保持沸腾状态,用勺子撇去浮末,直到浮末全部撇干净。当然,你也可以事先做开一锅水,把鸡放入汆烫出末子,然后捞出洗净,重新接一锅温水,把鸡放入温水中再开始煲汤。不过,前一种方法的汤味会更香。
2,把干贝和火腿丝放入,同时放入两片姜,中火煮开后,转小火煲大约一个半小时。
3,关火后加盐调味就可以喝了。
chūn jī zhī tāng de zuò fǎ
原料:
春笋两只,鸡半只,干贝十粒,金华火腿三四片(其中后两样实在没有,可以省去)配料:姜
1,把鸡洗净,放入锅中,倒足量凉水,至少全部没过鸡。中火烧开后,保持沸腾状态,用勺子撇去浮末,直到浮末全部撇干净。当然,你也可以事先做开一锅水,把鸡放入汆烫出末子,然后捞出洗净,重新接一锅温水,把鸡放入温水中再开始煲汤。不过,前一种方法的汤味会更香。
2,把干贝和火腿丝放入,同时放入两片姜,中火煮开后,转小火煲大约一个半小时。
3,关火后加盐调味就可以喝了。
[[修改/添加解释]]new
A, B, C, D, E, F, G, H, I, J, K, L, M, N, O, P, Q, R, S, T, W, X, Y, Z,
|
|
|