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春笋烧腊肉 chūn sǔn shāo là ròu
调料:油3汤匙、盐1/5汤匙、鸡粉1/2汤匙、料酒1/2汤匙、老抽1/3汤匙
烹制方法(三人份):
1、腊肉放入沸水中煮2分钟,捞起过冷河切片。
2、春笋切片,红椒切丝,青蒜切成段。
3、烧热3汤匙油,放
入春笋片煸炒至呈微黄色,倒入腊肉一同拌炒2分钟。
4、放入红椒丝和青蒜白翻炒1分钟,加入1/5汤匙盐、1/3汤匙老抽、1/2汤匙料酒和1/2汤匙鸡粉调味;倒入青蒜叶炒匀,便可出锅。
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