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春季流行两种羊肉吃法 chūn jì liú háng liǎng zhǒng yáng ròu chī fǎ
风味烤羊排 材料:草原羔羊、自制酱料。 做法:用酱料将羊排腌制30分钟后放入烤箱,猛火烤制3~4分钟即可。 味型特点:皮滑肉嫩,口感香浓。
手抓羊脆骨汤 材料:羔羊骨、番茄、洋葱、大蒜、香菜。 做法:将羊骨放入熬好的汤底中,再煲上30分钟;上桌时,再放入番茄、洋葱、大蒜、香菜、盐等佐料即可。 味型特点:汤水醇绵清逸,膻味全无,若将羊骨捞起,再蘸上孜然粉食之,口感更佳。
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