|
|
明月映珊瑚 míng yuè yìng shān hú
主料:海蛰头辅料:油菜、河虾仁、火腿、鸽子蛋、香菜调料:盐、白糖、胡椒粉、鸡粉、香油、水淀粉
烹制方法:1、将海蛰头焯水后用清水泡5个小时,鸽子蛋打入小碟子中,蒸熟备用;2、坐锅倒入少许鸡汤放入海蛰头,加盐、胡椒粉调味烧好取出,锅中加油,将虾仁滑熟取出,锅中留少许油,放入青菜,加盐、鸡粉、白糖调味,水淀粉勾芡炒好,出锅摆盘;3、坐锅点火倒油,加入火腿煸炒一下,放入一勺鸡汤,加盐、白糖、鸡粉、胡椒粉,放入海蛰头,勾芡炒匀装盘,将鸽子蛋、虾仁摆上即可。特点:造型美观,口味独特。
[[修改/添加解释]]new
A, B, C, D, E, F, G, H, I, J, K, L, M, N, O, P, Q, R, S, T, W, X, Y, Z,
|
|
|