|
|
早餐蛋卷饼的做法 zǎo cān dàn juàn bǐng de zuò fǎ
材料:面粉200克、热水(80度左右)约100克、鸡蛋2个、葱花、海米适量、盐少许
做法:
1、面粉加热水和成光滑面团,蒙上保鲜膜,饧半个小时;(做饼用烫面比较软)
2、鸡蛋打散,加葱花、海米、盐拌匀;
3、将面团分成几份,擀成薄饼;(擀的时候为了防粘,可以在面团两面涂油,我的擀的太薄了,约两毫米厚就可以,更筋道)
4、锅中油热后,开小火,放入薄饼;(因为薄饼已经涂油了,锅中可以不加油)
5、倒入适量鸡蛋液,转动锅部,平铺在饼面上;
6、待底部煎至金黄色,表面蛋液也凝固了,翻面,将有蛋液的一面也煎成金黄色即可。
[[修改/添加解释]]new
A, B, C, D, E, F, G, H, I, J, K, L, M, N, O, P, Q, R, S, T, W, X, Y, Z,
|
|
|