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日本寿司的做法 rì běn shòu sī de zuò fǎ
3.先做鸡蛋 ,敲一个鸡蛋,在里面放一点盐,一点糖。..然后搅成蛋液
4.在锅里放一点点的橄榄油
5.倒一半的蛋液进去,摊成蛋皮
6.然后卷起来,再倒入剩下的蛋液
7.再卷起来,就变成了蛋条
8.接着把黄瓜去皮,切成条蛋条也一切二
9.在碗里放一点寿司醋,不过现在这个醋是台湾产的里面没有甜味道 所以再自己加一点糖浆,一点点就可以了
10.把蒸好的米饭倒在一个大一点的碗里面,倒进醋,用勺子拌匀
11.等米饭晾了以后,在竹帘上放一张海苔,把米饭均匀的铺在上面 ,
12.在米饭上加一点色拉酱,铺上肉松
13.再逐一铺上黄瓜条,蛋条和挤干水的蟹肉棒
14.用竹帘把东西都卷起来,压实
15.哈哈, 最后用刀把寿司卷切好就可以啦, 好看又爽口呀~~
rì běn shòu sī de zuò fǎ
用料
主料:
大米
海苔
寿司醋
鸡蛋饼条
黄瓜条
火腿条
胡罗卜条
工具:
寿司竹帘
做法
寿司醋材料:白醋600cc、白糖500克、盐80克,作法:将以上三种材料放进锅中,置于炉上小火搅拌至糖溶化即可,醋不可烧开,以免酸度减低。
蒸饭,把米饭凉凉。
把裹寿司的竹帘平放在桌面上。然后就把紫菜平铺上去,而后就是米饭啦。
这时就把黄瓜条 ,胡萝卜条, 火腿条,鸡蛋饼条等等都平行放在米饭上面。注意放在中间的位置,这样才好裹。
最后就是裹寿司了。
提示
米要粘但不能相当粘~~所以煮的时候要先泡一个小时左右,千万不要再长了;
做好后把米放到一个大一点的盆中,趁热加上自己调制的寿司醋(醋糖盐混合),然后放凉;
做的时候手上先沾上水;
米不要铺得太满;
卷的时候不要把竹帘一起卷进去,它只是起个压紧的作用;
不要马上切,等上5分钟;
切的时候,刀上要沾上水.
这样就ok了~~~还有米饭不要太软 否则没嚼头 米和水用1:1的比例就行
[[修改/添加解释]]new
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