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日式鲷鱼烧(不用烤箱) rì shì diāo yú shāo (bú yòng kǎo xiāng )
原料:鸡蛋2个、白糖40克、蜂蜜40克、牛奶100克、无盐黄油20g40克(融化)、低粉160克、玉米粉40克、泡打粉4克、豆沙适量(8个的量,有时候我只能做7个)
做法:
1、鸡蛋加入蜂蜜、白糖打散,搅拌均匀
2、蛋液中加入牛奶用打蛋器拌匀
3、粉类过筛加入到2拌匀
4、加入融化的黄油拌成均匀的面糊,盖保鲜膜盖住醒半个小时
5、鲷鱼烧的模子放在中小火加热,刷上少许黄油
6、用勺子把面糊舀进模具,盖上盖,中小火加热,大约盖一分钟后翻面,再烤一分钟再翻面,上浅色以后改小火,半分钟再翻面一次
7、轻轻打开模具,根据着色情况判断是否烤熟即可。
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