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日式炸猪排手卷的做法 rì shì zhà zhū pái shǒu juàn de zuò fǎ
[原料/调料]小里肌肉 120公克 高丽菜 1/2颗 蛋 1个 盐、胡椒粉 少许 低筋面粉 适量 面包粉 适量 寿司饭 少许 海苔(大) 1又1/2片 美乃滋 3大匙 黄芥末酱 1大匙 [制作流程]1.高丽菜切细丝,用冰水浸泡使其变得较脆较甜备用。 2.将蛋打散成蛋液;美乃滋、黄芥末酱混合备用。 3.将小里肌肉平均切成3块,撒上盐、胡椒粉,再依序沾裹一层薄面粉、蛋液、面包粉,然后放入中温油锅中炸熟即可取出,切成长条。 4.取1/2片海苔用火微烤,m上少许寿司饭,涂抹美乃滋芥末酱,再放适量的高丽菜丝与炸猪排,猿稍沧蹲醇纯伞
2个份
[[修改/添加解释]]new
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