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新年好运来:开屏武昌鱼 xīn nián hǎo yùn lái :kāi píng wǔ chāng yú
周末想着美美的睡上一大觉呢,不知咋就想到岛上比赛的事了,咱虽不能参评,参赛总可以吧,不是说重在参与么?决定了参赛,就得想做啥?做啥涅?对了,开屏武昌鱼!以前在网上看小苑子做过,很漂亮,今儿咱也学学~~ 材料:武昌一条450克,红尖椒半条切粒,葱少许切花,蒸鱼酱油适量,盐少许。
做法:武昌鱼宰杀不能开肚,把头尾切下来,从头部把内脏掏出来,洗净,从鱼背下刀把鱼切成肚腹相连的薄片。 把鱼肉抹上盐,在盘中展开成屏状,再把鱼头放中间,瞧,有点象孔雀了吧!
放蒸锅里旺火蒸4分钟取出,倒掉汁,放上红椒粒和葱花,再浇上热油和蒸鱼酱油即成,哈,一次成功!!!
哈哈哈,美呀~~~
[[修改/添加解释]]new
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