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新奥尔良烤排 xīn ào ěr liáng kǎo pái
原料:猪肋排500克、cook100新奥尔良烤肉料35克、蜂蜜适量。
做法:
1 猪肋排斩成约4-5公分长的段,洗净滤干后放入盆里;
2 烤肉料加入等量清水调成糊状;
3 将调匀的糊状烤肉料倒入排骨中充分搅拌均匀;
4 拌好调料的排骨放入冰箱冷藏过夜,中间可以搅拌几次使其入味;
5 烤盘铺上锡纸,将腌好的排骨排放在烤盘上,再盖上锡纸包住排骨;
6 烤箱180度预热后,将烤盘放入中层上下火烤30分钟;
7 打开锡纸,将排骨取出排放到烤架上,排骨表面刷上蜂蜜;
8 烤箱调至220度,将烤架放进烤箱上层,烤盘铺锡纸放在烤箱下层用于接汁;
9 5分钟后将排骨翻面,刷上蜂蜜再烤5分钟即可。
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