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斯洛伐克蔬菜汤的做法 sī luò fá kè shū cài tāng de zuò fǎ
[原料/调料]洋葱 200公克 大蒜 2瓣 奶油 70公克 冷冻三色豆 200公克 白葡萄酒 100P 鸡高汤 5杯 面粉 40公克 优格 50c.c.
盐 少许 胡椒粉 少许 W蔻粉 少许 [制作流程](1)将洋葱、大蒜切末备用。 (2)锅子预热后,将30公克奶油放入,炒香洋葱、大蒜末。 (3)用小汤锅将三色豆汆烫过,捞起沥干水份,放入作法2的锅子内,再加入白葡萄酒、高汤煮开。 (4)另取平底锅,放入40公克奶油,将面粉炒匀后,将作法3的汤料倒入,再煮10分钟。 (5)放入盐、胡椒粉及W蔻粉调味,食用前再将优格加入,拌匀后食用即可。
在此道汤品中,优格是替代酸奶的,只因酸奶并不容易购买,所以用优格取代。如果要吃到道地的口味的话,可以到进口食品材料行询问购买。
[[修改/添加解释]]new
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