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改良版锅贴 gǎi liáng bǎn guō tiē
主料:面粉、羊肉馅、西葫芦、韭菜
辅料:盐葱姜末 香油 酱油 鸡精
做法:
1.用葱姜末、香油、酱油、味精将肉馅喂上腌15到20分钟
2.西葫芦擦丝用盐杀汤,攥出多余水分放在喂好的肉馅里,切几刀韭菜末放在肉馅里提鲜,做剂后给馅里放盐拌均匀
3.擀皮开包
4.都包好码放在放有底油的饼铛里,每个锅贴呈浅焦黄色往铛里放少量水,盖盖用水蒸气串熟馅,铛里没有呲啦的水声打开锅盖挥发出多余水分,底会呈脆咯吱关火盛盘。
[[修改/添加解释]]new
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