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提子干饼干 tí zǐ gàn bǐng gàn
材料:低筋面粉115克,糖粉60克,鸡蛋15ml,黄油75克,提子干50克
做法:
1:黄油软化以后,加入糖粉搅拌均匀,不需要打发;
2:加入15ml打散的全蛋液,搅拌均匀,同样不需打发;
3:加入提子干,拌匀;
4:筛进低筋面粉,用手揉成面团;
5:把面团移到案板上,可以在案板上涂一层色拉油放粘;
6:把面团整形成长方体;
7:用保鲜膜裹起,放进冰箱冷冻1个小时(注意是冷冻不是冷藏哦);
8:预热烤箱165度,把冻硬的面团取出,切成小块;
9:切成小块的面团放在铺了硅胶垫的烤盘上;
10:烤盘送进预热好的烤箱,165度,上下火,中层,20分钟;
11~12:出炉的饼干还会有点软,要等彻底放凉以后才会酥脆的。
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