探路西关花蟹粥

tàn lù xī guān huā xiè zhōu


关键字：diy 西关 花蟹 粥
在我的朋友圈中，我是少有的地道“西关小姐”。如此声名在外，我时常是有点窃喜，但却总也断不了一批又一批的新老朋友要我带他们游西关。
最近又有几个好吃好玩之人要我带他们感受最巷里、最民俗的西关。哈哈，这又怎少得了那些小巷里的街市，最老西关最市井最生活的东西在里面都可以看到。
某日先去西关探路，来到龙津西一条小巷里，那里有个历史悠久的街市。走在里面，发现瓜果蔬菜都比外面便宜好多哦。8毛一斤的白瓜，我花3毛就买了一个。来到水产档，之见一只只生猛的花蟹张牙舞爪，卖蟹的哥哥大声嚷着:“街坊价，9块钱两斤啦！手快有手慢无！”在物价飞涨的市道下惊见如此“笋野”，我自然不会“执输”，赶紧买了一斤。哈哈，晚上有白瓜蟹粥吃！

第一步
螃蟹杀好洗干净，加入煮到开花的白粥里，再加点姜丝进去。
第二步
下螃蟹后煮十五分钟后，下白瓜粒再煮十分钟，加油少许就食得啦！
鲜美无比的花蟹粥，不用放盐，咸、鲜、甜、甘、香、润、滑一样不缺！不探路西关，还难得这美食呢！