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拌鸡珍三丝的做法 bàn jī zhēn sān sī de zuò fǎ
拌鸡珍的材料:鸡珍、黄瓜、红椒、作法:1.鸡珍+葱、生姜?八角+水煮熟2.鸡珍&黄瓜&红椒切丝3.佐料a(香油少许、酱油 1大汤匙、糖和豆板酱各1小匙、味精少许)拌均匀,即可盛出装盘。
提示:米有鸡珍可以用猪肚、牛肉代替。
拌三丝的材料:黄瓜、鸡蛋、叉烧肉作法:1.鸡蛋黄打散、最好过锣筛(有鸡蛋末)不粘锅内烧热,不放油,到入鸡蛋。作成蛋饼,切丝。2.鸡蛋清不打散、直接到入不粘锅内,小火。作成白鸡蛋饼,切丝。3.黄瓜、叉烧肉切丝。4.佐料b(香油少许、酱油 1大汤匙、糖1小匙、醋2大汤匙味精、盐少许)拌均匀,即可盛出装盘。
提示:作不好鸡蛋清饼,可以合成鸡蛋丝。
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