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拌芹菜的做法 bàn qín cài de zuò fǎ
〖主料〗:鲜嫩芹菜二斤〖辅料〗:〖调料/腌料〗:精盐五钱 香油五分 特醋三钱酱油三钱
做法: 将芹菜摘叶拣净,削去毛根,洗净。切成五分长节,入开水锅里焯一下,之后撒上精盐拌匀,食用时浇上酱油、特醋、香油,也可浇入花椒油其味更长。醋不可早放,否则菜会变黄。
bàn qín cài de zuò fǎ
做法:1.芹菜除去根、叶,用清水洗干净,切成1寸半长的段。2.锅内放水,用旺火烧开,把芹菜段放入开水内焯一下,捞出控净水分,放入盘中。3.放入五香花生米,加入酱油、精盐、白糖、香油、调拌均匀,即可食用。
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