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批萨的做法 pī sà de zuò fǎ
材料:干酵母7g,砂糖1小匙,温水240ml,中粉340g,盐1小匙,橄榄油1大匙。
做法:
1、把所有材料放入面包机内,按“发面团”的按钮进行20分钟的搅拌和70分钟的发酵。
2、发酵完成之后,将面团取出来,排气,再揉成一团。
3、进行面团分隔,好像这样弄出来的面团太大了,比较适合做12寸的,于是我分成了三份,每一份都可以做一个八寸的批萨。
4、取一份面团放入批萨盘里,用手压成批萨盘那么大,再用叉子叉些小洞。
5、涂上番茄酱,再放其他喜欢的蔬菜,今天放的是青椒、甜椒、和培根,然后再把切碎的马苏里拉芝士撒上去。
6、烤箱200度,烤20分钟左右。
给他带了半个八寸的。
玉米山药胡萝卜排骨汤:这个料很足咧,三升的高压锅煮了满满一锅,就是上述材料放在高压锅里煮30分钟就可以了。
pī sà de zuò fǎ
批萨皮原料: 普通面粉, 发酵粉,奶油,糖,盐
面粉+发酵粉(别问我放了多少,我就乱倒了点,发酵粉就随便放了点,没去称啦,全靠感觉)+热化了的奶油,一勺糖,半勺盐,和温水一起揉啊揉啊揉(我可怜的缺乏锻炼的猪蹄呀)
揉到不粘手,面团圆胖可爱皮肤光滑,放在案板上,上面盖个东西,等它发酵.
这个时候就可以做批萨汁啦.
原料: 番茄,批萨草,马苏里拉奶酪(做批萨的必备奶酪哦!不然不好吃!),圆蘑菇,绿圆辣椒,香肠, 罐装玉米粒
番茄用搅拌机打成汁(打的时候不用加水), 打的时候可以放批萨草一起,把圆蘑菇切片,绿辣椒切成方块儿,香肠切片,和番茄汁,玉米粒一起小火煮,放盐和辣椒汁(辣椒仔)
面团发到2倍大左右,就差不多啦,把面团再揉一揉,先用擀面杖擀出一个大概想要的形状,然后放在抹了油的烤箱的铁盘里,摊平,用叉子扎上眼儿,免得烤成个大面包啦。
这时候批萨汁也煮好了,在面饼上刷上一层汁,就可以放到烤箱去烤喽~用180,190度左右烤10分钟,然后把煮好的番茄啦,香肠啦,辣椒啦,蘑菇啦,玉米粒啦,放一层到批萨饼上去,不要太厚哦,不然就会烤的太湿了。烤呀烤,再烤几分钟,就可以把奶酪撒上去啦。最后大火猛烤几分钟,看到奶酪化了就可以了小猪自己做的批萨出炉啦!很好吃哟!我和小胖立即就把它消灭完了!
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