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扇贝粉丝的做法 shàn bèi fěn sī de zuò fǎ
用料
主料:扇贝、粉丝
配料:蒜、红椒、青椒、橄榄油、蒸鱼豉油、盐
做法
扇贝撬开,去沙袋,留于一半贝壳内备用;
蒜、青红椒切末备用;
锅内放少许橄榄油,加蒜末炒香,盛出;
扇贝摆入盘中,粉丝泡软,盘在扇贝上;
加入炒香的蒜末;
放少许青红椒末,加蒸鱼豉油、盐调味;
水烧开后,上笼蒸7-10分钟。
提示
上锅蒸扇贝时,一定要等水烧开
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