|
|
成都子鸡的做法 chéng dōu zǐ jī de zuò fǎ
[原料/调料] 鸡胸肉(或鸡腿肉) 1/2斤 荸荠(切丁) 8颗 青椒(切丁) 1个
米酒 1大匙 酱油、太白粉 各1大匙 油 1大匙
调味料a:葱、姜、蒜末 各1大匙 辣豆瓣酱 1/2大匙 调味料b:米酒 1大匙 酱油 1大匙 水 1又1/2大匙 糖 2小匙 乌醋、太白粉 各1小匙 味精、麻油 各少许 [制作流程] (1)鸡肉切丁,加腌料调匀腌20分钟。 (2)将荸荠切丁,调味料b全部倒入碗中调匀备用。 (3)准备4杯炸油,烧至七分热,将腌好的鸡丁放入过油后即起锅。 (4)锅中留2大匙的油,先放入调味料a爆香,接着放入荸荠、青椒、鸡丁和调好的调味料b,一起用大火快速拌炒即可。
[[修改/添加解释]]new
A, B, C, D, E, F, G, H, I, J, K, L, M, N, O, P, Q, R, S, T, W, X, Y, Z,
|
|
|