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戏萝卜煮鸡脆骨的做法 xì luó bo zhǔ jī cuì gǔ de zuò fǎ
[原料/调料]红萝卜200克、鸡脆骨100克、冬菇20克、姜、葱各10克。花生油20克、盐15克、味精10克、鸡精粉、清汤150克。[制作流程]1.红萝卜去皮切厚片,鸡脆骨洗净,冬菇切片,姜切片,葱切段。2.烧锅下油,放入姜片、鸡炸骨煸炒至出香味时。3.注入清汤、红萝卜煮15分钟,再调入盐、味精、鸡精粉,用中火煮5分钟,倒入汤碗内即成。
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