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微波XO酱虾 wēi bō XOjiàng xiā
原料:沙虾350克、李锦记xo酱2汤匙
调料:蒜2粒、姜2片、花雕酒1汤匙、葡萄籽油1汤匙、生抽1汤匙、盐1茶匙、葱1根
做法:
1、原料备好。
2、虾洗净剪须,葱、蒜切片,葱撕成小段放入水中备用。
3、虾用剪刀从背部剪开,挑出肠泥,加1汤匙花雕酒腌一会,xo酱备好。
4、在微波容器中放入1汤匙葡萄籽油、葱、姜片,高火加热1分钟,爆香葱、姜片。
5、然后放入腌好的虾,拌匀后高火加热2分钟。
6、取出拌匀再高火加热2分钟,倒出微波容器中的水。
7、加入2汤匙xo酱、1汤匙生抽和适量盐搅匀,微波炉高火加热3分钟
8、取出再拌匀,高火加热2分钟即可。
提示:
1、虾最好开背,更容易入味。
2、一定要记得把虾的水份倒掉,否则会影响调味料加入后虾的入味。
3、如果喜欢虾干的感觉,加热的时间可以延长。
4、如果家里有没有xo酱,可以用其它酱代替。
5、加热时间仅供参考,可根据自家微波炉功率调节,要学会灵活运用。
[[修改/添加解释]]new
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