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当归洋参凤爪 dāng guī yáng cān fèng zhǎo
食材:凤爪300克、当归2小块、西洋参适量、枸杞1小把
调料:盐2克、料酒少许、香葱两根
做法:
1凤爪去皮去趾甲,洗净,锅里倒水,放入凤爪,开火,小火煮开,煮3分钟。
2把煮过的凤爪放入冰水中浸泡5分钟。
3取一个砂锅,把西洋参、当归、枸杞放进去煮出味道,倒入凤爪,加盐,滴几滴料酒,小火煮10分钟,关火浸泡30分钟即可。
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