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开胃酸菜的做法 kāi wèi suān cài de zuò fǎ
菜名:
开胃酸菜
主料:
咸酸菜梗八两、南姜粉二汤匙。
配料:
糖二汤匙或适量,麻油三汤匙,鸡粉一茶匙。
做法:
1、咸酸菜洗净,揸干水,切粗粒,放落清水中浸二小时(水中加入少许盐,使迅速减去咸味,再用冻滚水洗一洗,抹干水。2、咸菜加调味捞匀,加入南姜粉再捞匀,上碟。
备注:
此送不用煮,宜冷吃,可作餐前开胃菜,也可送饭或送粥。
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