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广东油鸡的做法 guǎng dōng yóu jī de zuò fǎ
[原料/调料] 鸡腿 2只 水 1/2杯
广东油鸡淋酱(为酱料做法调制份量)
[制作流程] (1)将鸡腿放入开水中汆烫一下去血水,然后沥干备用。 (2)将广东油鸡淋酱放入锅中煮开,然后将鸡腿放入,加1/2杯水,盖上锅盖煮3分钟即可熄火。让鸡腿再浸泡25分钟,即可取出放凉。 (3)香油涂在放凉的鸡腿上,然后切块排盘,再淋上少许?F汁即可上桌。
同样作法也可?F全鸡,但需在浸泡15分钟后,鸡翻面再端上炉火煮开后熄火,再浸泡40分钟即可。
[[修改/添加解释]]new
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