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干锅杂蔬 gàn guō zá shū
【主料】肥牛卷、红薯(红)、腐竹(白)、黑木耳(黑)、茼蒿(绿)、小白菜、生菜
【配料】葱丝、姜丝
【调料】食用油、盐、海鲜酱油、味精
1、提前将肥牛卷码味儿(葱丝、姜丝,一勺生抽、一勺料酒、少许盐),做锅热油,倒入肥牛卷,炒至肉色变白。
2、倒入腐竹和红薯条拌炒1分钟,再放入木耳拌炒均匀。
3、放入茼蒿杆同炒至菜杆变软,再放入茼蒿叶子、小白菜、生菜,加入1勺海鲜酱油、一勺盐、一点白糖炒匀入味。4、最后洒入几颗味精,即可出锅。
各位好朋友记得茼蒿杆子要先炒~~
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