干菜鲜肉筒饼

gàn cài xiān ròu tǒng bǐng


材料：三层肉100g，炒过的梅干菜30g，葱花20g，生抽，料酒，胡椒粉，

调馅：
1.三层肉切成小拇指甲盖大小的丁加料酒，生抽，胡椒粉拌匀再加适量的香油调和
2.把葱花，炒过的梅干菜和肉放一起后拌匀，调节咸淡即可

面团：中筋粉，水粉比55-60%，酵母1%面团揉至光滑后发酵至2倍大后再用
做饼：
1.取面团60g/个，揉圆擀开，把肉馅30g（俺家老大说肉太多，少一些更好）放中央
2.把馅料包好，捏紧封住口，擀成薄圆形
3.上面稍微用刷子沾水刷一下，撒上适量的芝麻



亲们也可以在饼底加点儿豉油辣酱，再放上馅料，接下去一样操作！喜欢吃辣的
这个会更美味！


4.用擀面杖尽量擀薄

烤饼：
1.预热烤箱200度，连烤盘一起预热（最上层）
2.把薄饼放入烤盘上180度烘烤15分钟左右
3.饼变黄色且皮松脆即可取出