干煸豇豆茄子

gàn biān jiāng dòu qié zǐ


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主料：茄子、豇豆
辅料：葱、蒜、花椒、干辣椒
做法：
1、茄子手撕成条，豇豆切成长段，葱切小段、蒜切末。

2、起油锅爆香花椒、辣椒。

3、倒入豇豆，翻炒约两分钟再倒入茄子，直至茄子变软出油，撒上葱、蒜，继续煸炒3分钟，加盐出锅。