干煸土豆条

gàn biān tǔ dòu tiáo


【材料】土豆、大葱、姜、蒜、干红椒、花椒
【调味料】油、盐、辣椒粉、孜然粉、生抽
【做法】
1：葱、姜、蒜切片，红椒、干红椒切段。
2：锅入中量油烧六成热，有些热气升腾，下入切好的土豆条炸。
3：中小火炸约7、8分钟至表面焦脆呈金黄色捞出沥油待用。
4：锅留底油，入花椒、干红椒、辣椒粉和孜然粉炒匀后，加入葱、姜、蒜片炒香。
6：将炸好的土豆条入锅中，加入盐和生抽，大火炒干水分盛出即可。