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干烧牛肉片的做法 gàn shāo niú ròu piàn de zuò fǎ
色香味: 辣、绛红色
主料:
牛肉、芹菜。
辅料:姜丝豆瓣酱、辣椒粉、味精、料酒、醋、糖。
制作:
1)将牛肉切成薄片;
2)上旺火煸炒、加姜丝、豆瓣酱、辣椒粉略炒至油变红
3)加料酒、味精、白糖、芹菜翻炒几下, 淋少许醋, 装盘, 撒花椒粉即可。
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