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干炒豆渣 gàn chǎo dòu zhā
主料:豆渣
辅料:青椒.红椒
调料:油.盐.鸡精.姜.蒜
做法:
1)青,红椒,姜,蒜切碎.待用.
2)锅烧热,放油,先下青,红椒,姜蒜末煸炒出香味,倒入豆渣翻炒.炒到豆渣没有水分,不结块的时候,加入盐,鸡精翻炒均匀就可以了.
ps:豆渣刚开始会比较吸油,所以油要稍微多放一点.锅一定要洗干净,而且炒的时候尽量不要用大火.
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