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干圆的做法 gàn yuán de zuò fǎ
[原料/调料]糯米粉 300公克 水 250cc 食用红色色素 少许 粽叶 适量 @模 1个 [制作流程]1.将糯米粉、水及红色色素和匀成面a,取1小块放入沸水中煮至浮起,再和原来的面a一起揉至q软状。 2.将粽叶剪出比@模略大的形状,一一剪好后,在叶子及模子上都抹上沙拉油备用。 3.取下适量的糯米a,轻轻压入@模中,取出后放在粽叶上,一一做好备用,@模上要随时补充沙拉油,避免沾粘。 4.将干圆放在蒸恢校�眯』鹫艏s6~8分钟即可取出食用。
干圆是初九拜天公的供品。
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