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巧克力小窝头的做法 qiǎo kè lì xiǎo wō tóu de zuò fǎ
准备时间:10分钟 制作时间:20分钟 食材:玉米面250克,黄豆粉150克,巧克力碎80克 调料:白糖45克,糖桂花30克 原料采买:巧克力碎在甜点专门店有出售,如果找不到糖桂花的话,也可以自己腌制。 做法: 1 玉米面加糖、糖桂花、黄豆粉,再加适量的清水和匀成团。 2 将巧克力碎搓入面团中,分成小份,捏成圆锥形。 3 上笼旺火蒸10分钟左右即可。 烹饪心得: 在蒸制的时候,可先将水煮开出蒸气后再将窝头放入蒸屉,这样会使窝头受热均匀,从而更为松软。 特点: 玉米加巧克力的味道能想象吗?玉米的实在如何搭配巧克力的幼滑,只有试过了才知道。这也是粗粮细做的典范。
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