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川北凉粉的做法 chuān běi liáng fěn de zuò fǎ
材料:白凉粉、花生米、小葱、花椒面、蒜泥、酱油、白糖、味精、辣椒油、做法:1.将花生米炸好后,晾凉去皮,用刀背按散备用2.将白凉粉用搽萝卜的搽子搽成长条(或者直接用刀切),装入碗中备用
3.将花生米、小葱、花椒面、蒜泥、酱油、白糖、味精、辣椒油放入小碗中调好,喜欢的话还可以加点醋和清汤
4.将调料淋在凉粉上,拌匀ok
chuān běi liáng fěn de zuò fǎ
绿豆粉250克,盐5克,水适量,红尖椒、盐、味精、醋、酱油、葱姜蒜末、油各适量。1.绿豆粉加水调成稀糊。锅内加入水烧开后,放入绿豆粉稀糊熬成稠粥状,取出晾凉,切成细条。2.锅内油烧热,放红尖椒丁、盐、味精、醋、酱油、葱和姜末,再加入少量水熬成酱汁。3.把酱汁浇在凉粉条上,再放入蒜末,葱末即可。
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