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山药鸭脯的做法 shān yào yā pú de zuò fǎ
原料:山药 鸭腿 葱 姜 盐 料酒 淀粉
做法:
1、山药去皮,切块,沸水中淖一下,洗去浆汁沥干
2、鸭腿去骨,开片,用淀粉、盐、酒腌制二小时
3、葱姜爆锅,下鸭肉快速滑炒,变色盛出
4、热油锅下山药煸炒,倒入半熟鸭肉同炒,加盐,翻炒片刻起锅
tips:山药的浆汁要冲洗干净。这道菜鸭肉鲜美嫩滑,山药爽脆可口。
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